ファクトリエ - 世界に誇る「Made in Japan」

  • HOME
  •  > ファクトリエマルシェ

ファクトリエマルシェ

九州の自然栽培の農家・自然放牧の酪農家を食べて支援する新プロジェクト「ファクトリエ マルシェ」を、自然栽培、有機農業の仕事をしている吉本法史氏とのコラボレーションで開始いたしました。業種は違えどこだわりの語れる商品だけを扱うファクトリエとして、こだわった食の生産をしている農家や酪農家さんを知っていただくきっかけになればと思います。
プロジェクト開始のきっかけ
〜こだわりの生産者さんを、食べて応援〜

新型コロナウイルス感染拡大により直接的被害を受けた企業や農家は多くいますが、実はその影に間接的に打撃を受けた農家・酪農家がいます。

理由は大きく分けて2つ。

1つ目が対策として全国小中高校の臨時休校により学校給食が休止したこと。納入予定だった多くの食材が市場に流れることで全体の市場価格が下がりました。すると、こだわりの生産のため生産コストが高く価格をあまり下げられない自然栽培の農家や自然放牧の酪農家は選ばれにくくなります。

2つ目が外出自粛などにより外食・ホテル産業が打撃を受けたことで、こだわりの食材を仕入れる企業がより少なくなってしまったこと。
こうして、出荷数の大きな減少に悩まされている。

そんな話を聞き、業種は違えどこだわりの語れる商品だけを扱うファクトリエとして、こだわった食の生産をしている自然栽培の農家や自然放牧の酪農家を食べて支援できないか、そんな想いから開始しました。

農家・酪農家と繋がる!現地から生中継&ライブ配信
いろんな方法を考えましたが、「語れるもので、日々を豊かに。」をミッションとしているファクトリエとしては、自然栽培の農家や自然放牧の酪農家のこだわりのストーリーをしっかりと皆様にお届けしたい。そして、その野菜・果物などを食べていただきたい!ということで、ファクトリエ初となる、農場・牧場からのと繋いだライブ配信(Instagram ファクトリエ公式アカウント)を行うことに決めました。
農家・酪農家のストーリーやここにしかない食品も販売!!
月に1回程度、農場とライブで繋がり、こだわりのお話、生産の舞台裏や現状などリアルな部分から、美味しい野菜の見分け方、美味しい調理法などいろいろな内容でお届けします。
ライブ中は農家・酪農家に質問したいことも受け付けますので、ぜひライブ配信に参加してください。
さらにご紹介した農家・酪農家の商品をサイトにて販売いたします。
通常ネットでは販売していない野菜もたくさん!
ぜひお楽しみに!
販売中の商品
いりえ茶園特別セット
¥ 3,300 (送料込・税込)
過去のイベント、配信より
たかちゃん農園
自然栽培、たかちゃん農園
熊本/池田農園の自然栽培みかん
熊本県玉名郡玉東町で完全無農薬でみかんを栽培する池田さん。無農薬で育てることが非常に難しいみかん。自然や虫たちと共存する独自の方法でみかんを育てています。濃厚で甘みが強いみかんはジュースにしても絶品です。
福岡/イシダファームの完熟イチゴ
イチゴ栽培では農薬を60回まで散布しても良いとされているところ、イシダファームではたった3回に押さえてイチゴを育てています。プランターで育てる水耕栽培ではなく土耕栽培で育てるイチゴは土の栄養をたっぷり蓄えた感動する甘味をもつイチゴに。市場には流通しない完熟イチゴは誰もが驚く甘みを持ちます。
熊本/玉名牧場の濃厚ミルク
東京ドーム3個分の広大な土地にたった30頭のジャージー牛を放し飼いで育てている玉名牧場。一般的に牛は穀物中心で育てるのに対して、ここでは無農薬・無肥料の牧草だけを食べて牛を育てています。だからこそ玉名牧場のジャージーミルクは、柔らかな甘みと豊かなコクがありながら、後味はさっぱりという相反する味覚が織りなす他にはない味わいを持っています。